Pescado al horno con calabaza

¡Hola!

Me muero porque empiecen las vacaciones de Navidad, estos últimos días se me están haciendo eternos, y eso que esta semana tengo más clases de lo normal…en fin, supongo que es el precio de no haber tenido que ir a la universidad una semana entera, así que tampoco me puedo quejar ;)

Hoy no tengo mucho que contaros: estoy entretenida con los trabajos del máster, para poder tener las navidades más liberadas y que me dé tiempo a hacer todo lo que quiero: ir a ver Star Wars: Rogue One, Assasins Creed y Moana, leer (que aún me quedan algunos libros de mi último pedido por Amazon), cocinar… y también descansar un poco.

Os adelanto  una noticia ya (para que no se me olvide): la semana que viene no creo que suba nada el fin de semana, por razones obvias, (son el 24 y 25)…No lo tengo muy claro, depende del tiempo que tenga, quizás el sábado 24 suba un postre, pero es posible que no. Sorry chicos :(

Hoy os traigo una receta de pescado al horno…con una “cobertura de calabaza”. Fue un experimento que preparé el otro día, y la verdad, me gustó bastante el resultado. El pescado no se quedó nada seco y como ya os he dicho en alguna ocasión, me encanta la calabaza.

Tarta de chocolate sencilla y deliciosa

Buenas noches chicos

Espero que hayáis pasado unos días agradables. Hoy hemos puesto en mi casa los adornos de Navidad, el salón parece invadido por los Papás Noeles... En fin, la verdad es que la casa se ha quedado bastante bonita, como siempre (aunque ya no creo que podamos meter más adornos en casa).

Me hizo mucha ilusión ver que el blog ya ha llegado a las 3.000 visitas. Muchas gracias a todos los que os interesa y lo leéis (y a los que lo recomendáis, en Facebook o a vuestros amigos).

Últimamente ando investigando alguna receta más propia de estas fiestas para subiros durante las vacaciones, tanto de dulces como de salados. Si tenéis alguna sugerencia soy toda oídos.

Hace unas semanas mi vecina me encargó una tarta para el cumple de una de mis alumnas. Decidí ir a lo seguro y preparé una tarta de chocolate. Este sábado la volví a preparar para llevarla a una quedada con mis amigos, como postre-merienda y tuvo un éxito notable.

Esta es una receta para los que os guste el chocolate. La tarta tiene un sabor intenso a chocolate, pero sin llegar a empalagar y se queda con una textura jugosa y agradable, en resumen, estaba espectacular. Y además es súper fácil de preparar.

Albóndigas guisadas

¡Hola de nuevo!

Vuelvo a sufrir ese vacío existencial que se da cuando terminas  el libro de una serie que te han gustado y toca esperar y desesperarse OTRA VEZ hasta que salga el siguiente.  (no era bastante con los años que llevo esperando el final de El nombre del viento de Patrick Rothfuss, que os recomiendo a todos los que os gusta el género fantástico, en serio, de lo mejor que he leído).

 Acabo de cerrar el cuarto libro de Lockwood & co, una serie que os recomiendo a todos los que os gusten las historias de fantasmas que te mantienen en ascuas, conteniendo la respiración cada pocas páginas (aunque no es de terror, que soy muy miedosa para esas cosas)… y encima parece que el quinto es el último de la saga…Me consuelo pensando que aún no me he acabado los que me compré hace un par de semanas y que como tengo puente jueves y viernes aún tengo tiempo para engancharme a otra serie nueva y con que dentro de nada sale Rogue One, el spinoff de Star Wars (que nerviossss)…

Bueno, no me enrollo más que cuando empiezo a hablar de libros me voy con mucha facilidad por las ramas. El otro día me entraron ganas de hacer albóndigas. Nunca las había hecho yo sola, aunque sí había ayudado a mi madre a prepararlas alguna vez. He seguido más o menos su receta, con alguna innovación mía y, aparte de que me pasé un poco con la pimienta (ya lo he corregido en la receta), salieron muy ricas.

Tarta de oreo

Sé que este post llega con un retraso espantoso, pero tuve un problema con una tutoría imprevista del TFM y la verdad es que se me pasó totalmente que el domingo os tenía que subir otra receta (hoy casi se me olvida que tenía que ir a dar clase…). En fin, un desastre, lo siento mucho chicos.

Espero que vuestro fin de semana fuera entretenido. Mañana muchos no tendréis clase (y el viernes tampoco), así que, que os aproveche el puente (ya queda muy poco para las vacaciones de Navidad).

Bueno, no me entretengo mucho con la introducción, que hoy os subo dos recetas…

Como dije el miércoles pasado toca Tarta de oreo. A mi amiga María le encanta esa tarta de oreo de Royal fácil que venden en el supermercado. Personalmente no puedo soportar ese mejunje blanco que se pone en el medio, me sabe a polvos y no me gusta nada. Así que le dije que le prepararía una tarta de ese estilo para su cumpleaños:

Receta de mi madre : Carne asada

Buenas aunque frescas noches

¿Cómo os va? Parece que esta semana no se acaba, aunque quizás tengo esa impresión porque el jueves y el viernes tengo clase mañana y tarde,  y mi cabeza está en la tarta y los cupcakes que voy a preparar el sábado (y en los libros y el juego de Pokemon que me compré en el BlackFriday…). Aprovecho para felicitar otra vez a mi mejor amiga: ¡Felicidades María, espero que a pesar de las toneladas de trabajo que tienes hayas pasado un buen día!

Mañana me voy a pasar por una tienda de especias y tés (Spicy Yuli), ya os contaré con calma la semana que viene qué me pareció (siempre que me den permiso para hacerle unas fotos).

Se suponía que hoy os iba a subir otra receta, pero la verdad es que es algo complicada y hoy no me encuentro especialmente bien, de modo que os traigo otra, también buenísima os lo prometo ;) . Esta receta es una de esos platos que se hacen en casi todas las casas, de maneras diferentes, y  de las que siempre se piensa “la de mi madre es mejor” (las de las abuelas están en una categoría especial), os hablo de la carne asada.

Es una receta socorrida tanto para preparar la comida para la semana, como si viene alguien a comer a casa. Es sencilla, y está deliciosa.

He debido de ver a mi madre prepararla cientos de veces, y la he comido muchas más, y me encanta. Hace un tiempo le pedí la receta (esa y varias más) y ya hay muchas veces que en casa la preparo yo, y ,modestia aparte, me sale estupenda jejeje (aunque he cambiado un par de cositas de la original)… Solemos hacer bastante cantidad porque se congela/descongela sin problemas otro día. Si preferís hacer una pieza más pequeña, o más grande, tenéis que tener cuidado con el tiempo de horneado, para que no se os quede demasiado cruda o se os pase (aunque  lo del  punto de la carne va según el gusto).

Mousse de chocolate tradicional

Espero que a pesar de la lluvia y el frío hayáis disfrutado del fin de semana. ¿Aprovechasteis mucho el BlackFriday? Yo sólo compré un par de regalitos de Navidad, me pone un poco nerviosa ir de compras cuando hay semejante mogollón de gente (a lo que había que sumarle los paraguas).

También fui al cine, a ver Animales fantásticos y dónde encontrarlos, sin entrar en detalles: me gustó bastante (salvo algunos momentos algo crispantes), y me hizo una cierta ilusión que volvieran a sacar cosas de Harry Potter (aparte del nuevo libro, que sinceramente prefiero no mentarlo), y  el diseño de las criaturas es impresionante.

Os traigo un postre archiconocido, cuya receta tiene cientos de variantes, de formas de hacerse y de combinaciones, pero que todo el mundo disfruta: la mousse de chocolate.

Pisto con huevo frito (y morcilla)

Estoy teniendo una semana larguísima, entre tutorías, conferencias y las clases me paso un montón de horas en la universidad… Pero bueno, la semana que viene pinta algo más tranquila ¡ya queda menos para el fin de semana (y para el puente de diciembre)! Espero que vosotros estéis teniendo una buena semana.

Como he dicho, la semana que viene la tengo más libre, así que aprovecharé para pasarme un día por una tienda de especias que tengo pendiente desde hace un mes…Si me dan permiso y me parece interesante os haré un post como el que hice para Valle, que por lo que visto ha sido bastante leído.

Hoy he aprovechado esta lluviosa mañana otoñal para cocinar, y ha sido  bastante productivo: he preparado una carne asada (de la que os subiré la receta) y pisto. También he preparado tartitas de manzana para el cumpleaños de mi madre (¡Felicidades otra vez mamá!). Bueno, en realidad eso lo preparé ayer para el desayuno de hoy porque no la veo hasta el viernes…

Mi madre me contó que cuando era pequeña decía que no me gustaba el pisto; así que un día me dijo que la ayudara a prepararlo, y desde entonces se ha convertido en uno de mis platos de verdura favoritos, y con un huevo frito está riquísimo. Así que eso es lo que me he preparado (en realidad necesitaba prepararlo para hacer las fotos y poder subiros la receta, jejeje… porque la verdad es que me encanta).

Deliciosas tartitas de nuez

Lo primero es lo primero: siento no haber posteado ninguna receta ayer :( . La tenía redactada pero no encontré ningún momento para subirla ayer, ni para ponerle las fotos y cuando caí en ello ya era tardísimo. Otra vez, lo siento mucho chicos.

Cambiando de tema, el sábado fui a ver la exposición de Renoir en el Thyssen. Es muy recomendable y la selección de cuadros es bastante notable, mi favorito fue un retrato de Monet. Eso sí, mejor sacad las entradas por Internet, porque había cola…

Lo siguiente en mi lista es Animales fantásticos y dónde encontrarlos, me han dicho que está muy bien y tengo ganas de verla, especialmente  porque no es ninguna adaptación y así no estaré pensando todo el rato (“pues en el libro…”, lo sé, es terrible, pero no lo puedo evitar).

El postre que os traigo hoy es una receta muy especial que me pasó mi profesora de francés. Es increíblemente simple, y está enormemente buena, eso sí lleva ingentes cantidades de azúcar y mantequilla aunque sorprendentemente no resulta empalagosa: unas deliciosas tartitas de nuez. Merci beaucoup Yvette pour ta recette de Tarte aux noix.

Salteado facilísmo de verduritas con salsa de soja

Saludos a mis queridos lectores

Antes de que se me olvide: ¡El blog tiene ya más de 2000 visitas! Sé que ya he dicho esto, pero vuelvo a decirlo: gracias a todos los que mostráis interés en él y le dedicáis unos minutos de vuestro tiempo, y a mis seguidores, sobre todo a mis amigos y a las compañeras del máster de filología clásica, que os estoy dando la lata todo el día en clase con el blog...

Bueno, ¿cómo os va todo?, ¿visteis la luna del lunes? Yo no la vi especialmente grande, pero la verdad es que era muy bonita.

 Hoy tengo un dolor de espalda y de hombros  que no sé  si me voy a poder mover mañana...No es que sea precisamente un secreto, pero me encanta leer, lo hago mucho y a una velocidad respetable. El ebook es cómodo, eso es cierto, pero para mí nada sustituye al ejemplar en papel…Sin embargo, aunque el saber no ocupa lugar, los libros sí. Ayer estuve revisando mis estanterías  y me encontré con un bonito montón  de libros que leí hace unos años que no ya no quería pero tampoco se los podía pasar a mi prima,  bien porque no le interesarían,  bien porque aún  es muy joven para muchos de ellos ( y tirarlos no era una opción). De modo que decidí llevarlos  a una librería  de viejo. Así que hoy he estado paseando por Madrid una maleta enorme llena de libros  porque en las primeras  librerías no les interesaba ninguno. Al final he encontrado una tienda cerca de Diego de León en la que se los han quedado todos. No me han dado mucho porcada uno,  pero a esas alturas ya estaba casi dispuesta a regalarlos sólo  para no seguir cargando con aquel peso muerto...   

Hoy os traigo otra receta rápida y ligera ,  que preparo a menudo para llevarme a la universidad, sobre todo si no tengo mucho tiempo para comer. Se trata de un salteado de verduras variadas con salsa de soja. ¿Qué verduras? Pues las que queráis, personalmente, con salsa de soja me gustan todas. Los ingredientes varían según lo que tengo en casa o lo que me apetece, eso sí siempre utilizo  cebolla,  pimiento y calabacín. Es súper sencilla de preparar y queda riquísima. Yo suelo acompañarlo de arroz blanco, o bien, usarlo como guarnición de la carne o el pescado a la plancha.

Tarta Tres Chocolates

Buenas noches a todos

Casi, casi se me pasa subir el post de hoy. Últimamente ando con un despiste terrible, no sé qué me pasa…

Este finde he pasado dos veces por el centro de Madrid y está bastante lleno de gente, supongo que hay quienes ya han empezado las compras navideñas o se están apuntando cosas para el Black Friday. Fui a Fnac a mirar libros y me he enamorado de una edición que han sacado del Libro de la Selva de Kipling, con unas ilustraciones preciosas, aunque por desgracia era un poco caro y me he quedado con las ganas de llevármelo, aunque me he comprado algún otro como la nueva antología de Neil Gaiman, uno de mis autores favoritos, así nada mal.

También he estado cocinando con mi abuela y me he llevado un montón de recetas, todas ellas de lo más apetecibles, incluyendo 4 versiones distintas de tarta de manzana, ya os iré subiendo alguna cosilla de esas.

Por lo que he visto a muchos os ha llamado la atención la receta de pescado sencillo y rápido al horno, que subí el miércoles pasado, así que esta vez os traigo un postre que también es muy fácil (lo siento chicos, pero necesita tiempo en la nevera, así que no es rápido). Hablo de uno de mis postres preferidos: la Tarta Tres Chocolates. Es una tarta fría, es decir, que no se hornea, sino que se solidifica en la nevera. No es empalagosa ni excesivamente pesada y el contraste entre la base de galleta y las capas de chocolate es delicioso.

Servida en copas individuales

Valle, una tienda especial

Los jueves no me toca postear, pero dado que lo que voy a contaros no es una receta, he pensado que era mejor subirlo otro día. Esto es algo diferente a todo lo anterior que he subido, aún así espero que os resulte útil e interesante.  Hace justo una semana os adelantaba que estaba preparando un post sobre mi tienda de tés favorita.

 Sin embargo, antes de escribiros algo sobre eso quiero clarificar una cosa: escribo esto porque quiero. Me explico, no me gustaría que pensaseis que cobro por hacer publicidad de esta tienda ni nada por el estilo y que por eso la recomiendo. Lo hago porque sinceramente creo que a algunos de vosotros os podría interesar, y porque me parece que es un lugar especial que realmente merece la pena que se conozca.

Pescado rápido y sencillo al horno

Hola chicos.

Aquí en Madrid hoy es fiesta, pero no he parado de dar clases en todo el día, aunque  lo que me apetecía era quedarme en la cama envuelta en mi edredón. Es lo malo de que a mis alumnos les coincidan los exámenes, dicho esto, evidentemente también tiene su lado bueno, jejeje…

En fin, que me voy por las ramas. Lo primero, como podéis ver y ya os comenté, he cambiado el logo del blog. Quería agradecérselo a la autora del diseño: María, me encanta. Muchísimas gracias por tu tiempo y esfuerzo, especialmente porque de lo primero no te sobraba precisamente. Estoy muy contenta con el resultado. Por cierto, ¿a vosotros qué os parece?

Hoy os subo una idea para una cena ligerita de pescado al horno. Yo la hice para una noche que nos quedamos mi padre, mi hermana y yo. He de confesar que no suelo hacer recetas con pescado (mal por mi parte, porque debería comerlo más…), pero últimamente me estoy atreviendo con alguna y la verdad estoy contenta con los resultados. Es muy sencilla de hacer y el aderezo que lleva no tapa el sabor del pescado pero le da un toque muy bueno.

La hice con unos lomos de lubina, pero lo podéis hacer con otros tipos de pescado que os gusten más, lo único que hay que recordar es que el tamaño afecta al tiempo de horneado.

Galletas digestive

Buenas noches a todos.

¿Qué tal estás llevando el cambio de hora? Sinceramente siempre me da la impresión de que aprovecho menos el día; además como tengo turno de tarde cuando salimos de clase ya es noche cerrada y parece que es mucho más tarde. Pero es lo que tiene esta época.

El otro día fui a ver Doctor Extraño, no voy a decir nada por si alguno no la ha visto, pero la verdad es que la disfruté mucho. Además de que me gusta mucho Benedict Cumberbach, aunque siempre que sale en una película veo a Sherlock Holmes…

He de confesar que hoy no me siento particularmente elocuente, así que paso directamente a lo importante: las galletas.

Pollo en salsa de limón

¡Buenas noches chicos!

Espero que hayáis tenido un buen puente, los que lo habéis tenido, o al menos hayáis disfrutado del día de fiesta. Yo estoy hecha polvo, lo de no dormir me suele pasar bastante factura (menos mal que ya queda poco para el fin de semana): estuve en una fiesta en casa de unos amigos que acabó bastante tarde y al día siguiente tuve que despertarme pronto, pero bueno, mereció la pena :)

Mañana (tras mucho tiempo retrasándolo) voy a ir a la autoescuela, a ver si me saco de una vez el carnet de conducir…Y también voy a hacer un curso para sacarme el título de manipulación de alimentos (he encontrado un curso por Internet muy cómodo), que tampoco creo que me venga mal tenerlo (nunca se sabe).

Hoy quería subiros además de la receta un post especial sobre mi tienda de tés favorita, pero entre que se me ha hecho tarde y el sueño que tengo he decidido dejarlo para este domingo.

Cuando fui a Roma con mi madre hace años descubrimos un restaurante  monísimo en una callecita, y tomamos un pollo con una salsa de limón buenísimo que la verdad me encantó. Esta receta es lo más cerca que he estado de replicar ese plato. Lleva una salsa espesita y con una textura muy suave que va muy bien acompañada con arroz y el sabor combina perfectamente con el pollo.

Bizcochitos de calabaza

¡Buenas noches en este inesperado sábado! Como mañana no voy a poder postear os subo el dulce del domingo un día antes, jejeje. Esta semana no he parado, me he pasado todo el tiempo de acá para allá con la universidad de por medio, con mil cosas en la cabeza (hasta ayer por la noche no me acordé ni de probarme mi disfraz…).  

Afortunadamente no tenía que preocuparme de mucho más para este Halloween, porque la fiesta no es en mi casa [gracias Jack y Karasu ;)]  y sólo tengo que preparar unas tartitas de nuez para llevar .

 Aún se me hace un poco extraño pasar estas fechas en Madrid (este es el tercer Halloween que me quedo aquí); normalmente solíamos ir al campo con mis primos, a casa de mis abuelos (que se prestaba bastante a  la ocasión), y allí hacíamos un “pase del terror” y nos atracábamos de chuches;  era muy divertido (aunque recoger al día siguiente ya lo era menos…).

Para acompañar el finde os traigo estos deliciosos bizcochitos de calabaza

Estos son de la tanda que hice para el cumpleaños

Timbal de patata y zanahoria (súper sencillo)

Como os dije en el post anterior aquí os dejo la receta. 

Se utiliza muchísimo menos aceite que para las patatas fritas, de modo que es más saludable. Además es enormemente simple y rápido de hacer pero realza la presentación de un plato y es un acompañamiento muy socorrido. Se puede usar como guarnición tanto de carnes como de pescados y podéis variar las hierbas que le echéis para que combinen lo mejor posible con el plato :)

Solomillo de cerdo en salsa teriyaki y miel

Buenas noches a mis bellas lectoras  [o lectores, que no  se me ofenda nadie ;)]

Ya estamos llegando al  final de mes de octubre y queda muy poco para Halloween (aunque en el Corte Inglés ya hayan montado las luces de Navidad). ¿Habéis comprado ya una calabaza para tallarla?,  ¿sabéis de qué os vais a disfrazar? Yo tengo que ir a comprar caramelos, que a los hijos de mis vecinos les ha dado por hacer “truco o trato” y te miran con unas caritas de pena si no tienes chuches… (Lo sé soy una blanda). En fin, tengáis puente o no, espero que paséis una noche escalofriantemente divertida.

He estado hablando con una amiga que estudia diseño gráfico y animación y que, evidentemente, está dotada de un talento artístico para el dibujo infinitamente superior al mío (lo cual tampoco es demasiado difícil), y se ha ofrecido a diseñarme un nuevo logo para el blog, así que si todo va bien lo podréis ver muy pronto…

Las recetas que os traigo hoy (sí, hoy es doble: plato y guarnición)  no tienen nada que ver con estas fechas (esa está guardada para el domingo 30 *risa escalofriante*), pero en casa gustó mucho, y la verdad no es nada difícil. La carne de cerdo admite muy bien el dulce, pero al equilibrarlo con el vinagre se evita que quede empalagoso además el solomillo sale muy tierno. Ahí os la dejo ;)

Panna cotta con sirope de frutos rojos

Saludos desde mi nido de mantas y cojines.

Espero que a pesar del tiempo hayáis tenido un buen fin de semana y hayáis cargado las pilas para empezar con ganas el lunes. La verdad es que para mí se ha ido tan rápido como llegó, al final no he hecho ni la mitad de lo que pretendía; aunque visitando mi tienda de tés favorita (Valle, en la calle San Bernardo) encontré  algo que llevaba buscando bastante tiempo: flores de té: unas bolitas que al echarlas en el agua caliente se abren mostrando una flor, que la verdad queda preciosa (y en este caso son de un té con jazmín buenísimo).

 La tarde  de hoy ha sido más sosegada: me he pasado la tarde planificando los futuros posts del blog, leyendo y cocinando tranquilamente, es decir, un domingo de lo más apacible.  Aprovecho para deciros que me hace muchísima ilusión haber recibido tantas visitas al blog, y que os estoy muy agradecida a los que lo habéis compartido ;)

Hoy os traigo un postre que descubrí por primera vez en mi viaje de segundo de bachiller a Italia: la panna cotta. Para los que no  lo conozcáis, es una especie de flan de nata con un toque de vainilla. Es perfecta para servirla como postre porque no se hace nada pesada y tiene un sabor y una textura suaves y  no es nada empalagosa; o para merendar (yo de hecho me he tomado una hoy). Se puede acompañar de sirope (normalmente de fresa o de frutos rojos ,de lo que también os dejo mi receta), o de un coulis y fruta fresca. Ojalá os guste tanto como a mí:

Pasta con salchichas y verduras salteadas

Espero que estéis pasando una buena semana y que no se os esté haciendo muy larga (¡ánimo que ya falta menos para el finde!).

Yo he aprovechado que hoy no tenía clase para ordenar el armario de las especias de mi cocina (y creedme, le hacía mucha, mucha falta), y aunque pueda parecer una tontería me ahorra tener que rebuscar mucho en sus profundidades hasta que encuentro el botecito de marras que necesito. Además he descubierto una tienda nueva de tés y especias, ya os contaré cuando vaya porque la verdad es que tiene muy buena pinta.

Esta receta me había estado dando vueltas a la cabeza un tiempo antes de intentarla y me gustó mucho el resultado. Los sabores combinan bien y las verduras cogen un sabor muy rico al cocerlas un poco con el vino y la albahaca. Espero que a vosotros también os guste:

Frosting de crema de queso

Como os he dicho ya en el post anterior (Red Velvet), este frosting no es exclusivo de esta tarta, pero queda espectacular con ella. Tiene un toque a vainilla muy rico y una textura cremosa (el otro día me costó no comérmelo a cucharadas, porque la verdad es que está buenísimo). Igual que la receta de Red Velvet, esta también está sacada del libro El rincón de Bea, de Bea Roque (Barcelona 2014 pp. 100-101), que os vuelvo a recomendar. Aquí os la dejo:

Tarta Red Velvet

¡Buenas noches! Hoy se me ha hecho un poco tarde, pero la verdad es que estaba hecha polvo y además hoy el posteo es por triplicado, así que espero que me perdonéis.

 Este fin de semana tuve un cumpleaños doble e hice la tarta y unos bizcochitos de calabaza, que por cierto me salieron buenísimos (esa receta me la guardo para el próximo domingo). Entre una y otros me tuvieron toda la tarde del viernes con las manos en harina (gracias Gon por venir a ayudarme). Pero al final salió todo muy bueno y no quedó ni una triste miguita para el desayuno del domingo.

La Red Velvet por fuera

Buttermilk

Os subo las instrucciones para preparar la versión casera del buttermilk. Aún me acuerdo de mi cara cuando leí por primera vez que una tarta llevaba buttermilk, pero tras una búsqueda rápida en Internet me hice con una receta, que es la que uso siempre y la verdad es que aporta algo especial a los dulces  que lo incorporan.

Puré de calabaza y zanahoria con especias

Sinceramente esto no era lo que había pensado subir hoy, pero como el tiempo no invitaba a mucho más que a pasar el día envuelto en una manta y una taza de té en una mano y un libro en la otra (Earl Grey y El nombre del viento en mi caso) escuchando el sonido de la lluvia,  me ha apetecido cocinar algo calentito y reconfortante, y cuando vi la calabaza en el súper hoy, se me ocurrió preparar esta receta.

Me encanta la calabaza tanto en platos salados como dulces, y la crema de calabaza es una de mis formas favoritas de tomarla (otra es las magdalenas jejeje…   que ya os subiré otro día), además las especias le dan un toque oriental muy rico.  Espero que os guste:

Cookies

Espero que hayáis pasado un buen fin de semana y hayáis aprovechado el buen tiempo (aunque estoy empezando a suspirar por mis jerséis…). Yo fui a ver la nueva película de Tim Burton (El hogar de Miss Peregrine para niños peculiares), que tenía muchas ganas de ver desde que me leí el libro (a quien le gusten las historias un poco creepies y siniestras le recomiendo que le eche un ojo a la novela de Ransom Riggs, con el mismo título).

La primera vez que hice cookies fue con mi tía hace un par de años, y desde entonces las hago muy a menudo; son un detalle estupendo para los cumpleaños: las metes en una caja de lata para galletas, la envuelves, pones un lazo bonito y… ya tienes un regalo estupendo (la verdad es que nunca he tenido quejas, bueno, salvo las de mi hermana porque no son para ella). Con esta receta se quedan muy tiernas y aguantan bien sin resecarse

Les podéis añadir un montón de cosas: pepitas/ trocitos del chocolate (o chocolates) que más os guste, lacasitos, conguitos, m&m’s… lo que queráis, ¡siempre salen riquísimas y el mayor problema es no comérselas todas de golpe!

Brownie fácil y delicioso

 Ya sé que no es fin de semana…pero es que me hacía ilusión que esta fuera la primera receta que apareciese en este blog. Aparte de la típica tarta de galleta-chocolate-galleta el brownie fue lo primero de repostería que aprendí y por ello es un postre al que tengo especial cariño.

Me la enseñó una profesora en un curso de verano en Inglaterra  y desde entonces la he hecho en muchas ocasiones (para celebraciones, cumpleaños, meriendas...) y siempre ha salido buenísimo (menos una vez que se me quemó  y a pesar de lo que dijeran mis amigos estaba incomible).

Honestamente es una receta de todo menos light (sólo hay que mirar los ingredientes), pero está enormemente bueno. Tiene un sabor intenso a chocolate (sale especialmente sabroso con chocolate Valor) y una textura agradable. Es mejor si lo horneáis en un molde que no sea excesivamente ancho para que sea grueso, sale mucho más jugoso.

En fin, es rápido de preparar y que sale muy, muy rico, aquí os lo dejo.

¡Bienvenidos al La Cocina de Atenea!

  ¡Hola! La verdad es que me ha costado mucho empezar a redactar el primer post. Sinceramente no tenía muy claro como podía comenzar a escribir algo para el blog.

   Creo que lo primero que debería hacer es presentarme: me llamo Beatriz y el año pasado me gradué en filología clásica, y también estudio filosofía. ¿Y qué tendrá eso que ver con la cocina? Pues la verdad es que nada (aunque a los antiguos les encantaba comer, y sobre todo beber…). Dicho esto, me apetecía darle un toque clásico al blog, de ahí el incluir el nombre de Atenea, mi diosa favorita del panteón griego. Desde pequeña me ha gustado cocinar y he querido aprender. La repostería me gusta especialmente (hacerla y aún más comerla, me encanta el dulce). También me apasiona leer y me encanta escribir.

   La idea de este blog surgió porque uno de mis alumnos (soy profe particular) tenía un blog sobre fútbol y la verdad es que me entró la curiosidad. Además es una forma de animarme a hacer más recetas nuevas.  Mi plan para el blog es subir dos recetas a la semana: una salada, y una dulce los fines de semana (veremos cuando se acerquen los exámenes…).

En fin, a los que las leáis espero que os gusten y os invito a dejar comentarios y, por supuesto, sugerencias o peticiones. Muchas gracias por leerme.

     Bea