miércoles, 26 de octubre de 2016

Timbal de patata y zanahoria (súper sencillo)

Como os dije en el post anterior aquí os dejo la receta. 

Se utiliza muchísimo menos aceite que para las patatas fritas, de modo que es más saludable. Además es enormemente simple y rápido de hacer pero realza la presentación de un plato y es un acompañamiento muy socorrido. Se puede usar como guarnición tanto de carnes como de pescados y podéis variar las hierbas que le echéis para que combinen lo mejor posible con el plato :)






Ingredientes (para 1 timbal):

-2 patatitas pequeñas

-1 puñadito de zanahoria rallada

-Ajo en polvo

-Albahaca y Perejil/ Tomillo/Romero/Eneldo/Hierbas provenzales… ¡Lo que prefiráis! 

Hasta podéis añadirle un toquecito de guindilla para un toque picante.



Preparación:

-Cortamos las patatas en rodajas (como de medio cm.) y las asamos en el microondas con una cucharada de aceite de oliva y una piza de sal (revolved bien). En mi microondas se hacen al punto en 3 minutos, Mi consejo es que las pongáis 3 minutos y las pinchéis. Si aún están duras ponedlas más tiempo por tandas de 30 segundos/1 minuto. No se os vayan a quedar secas…

-En una sartén con una gotita de aceite hacemos las tiras de zanahoria, salpimentamos.

-Pintamos una taza con una chispa de aceite. Echamos la zanahoria y la repartimos por el fondo para no dejar huecos.

Esta es la taza que usé yo. ¿A qué es mona?


-Separamos las rodajas de patata y las doramos por los dos lados un par de minutos en la sartén; añadimos las especias que queramos. Formamos capas con la patata en la taza hasta que las gastemos.



Y ya sólo queda volcar la taza en un plato (si os da cosa que se os desmonte podéis poner el plato encima y voltearlos).




Como veis es muy fácil y se hace en nada ;)

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